Eventos de mercado

2023 Salinas Valley / Pajaro River flooding

ene 2023: un evento de mercado documentado que coincidió con las ventanas de precio mayorista de 5 ingredientes rastreados — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.

Qué pasó

A series of atmospheric-river storms in January and March 2023 caused widespread flooding in Monterey County's Salinas Valley and the Pajaro River area, including a Pajaro River levee breach in March 2023. The Monterey County Agricultural Commissioner's Office documented roughly 15,507 acres flooded in January and 8,736 acres in March (over 20,000 acres of farmland impacted for the year), with weather-related agricultural damage estimates ranging from about $330 million in initial surveys to roughly $600 million in later county tallies. Romaine lettuce, celery and broccoli were among the crops reported most affected; leafy-greens food-safety rules require destroying crops exposed to floodwater and testing soil before replanting, and total county lettuce acreage for the year was reported down roughly 3,000 acres from the prior year.

Relato documentado de nuestro registro abierto y citado (fuentes abajo). Se muestra como contexto junto al historial de precios — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.

Ingredientes afectados

Por qué estos ingredientes estaban expuestos

La estructura de suministro pública de cada ingrediente afectado — de dónde llega y cuánto depende de importaciones. Contexto que hace legible la coincidencia en el tiempo con un evento documentado, nunca su causa.

  • Lechuga romanaDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación (dependencia-por-valor ~12%). Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
  • Lechuga icebergDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación (dependencia-por-valor ~12%). Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
  • ApioDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación (dependencia-por-valor ~16%). Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
  • BrócoliDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación (dependencia-por-valor ~34%). Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
  • EspinacaDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación (dependencia-por-valor ~22%). Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.

La dependencia es una cuota del valor de importación, un proxy aproximado de exposición, no una puntuación de seguridad de suministro. Explica por qué un ingrediente está en la trayectoria de un evento documentado — no que el evento causara ningún movimiento de precio. Coincidencia en el tiempo, nunca una causa.

Los movimientos detectados que coincidieron

Cada cifra es una referencia mayorista frente a su propio normal de ±26 semanas — un movimiento de mercado, nunca un precio entregado.

  1. Lechuga iceberg — nov 2022: la referencia mayorista corrió +215% por encima de su normal de ±26 semanas, se mantuvo 133 días.

    Coincidencia en el tiempo, no una causa.

Qué se movió junto

Coincidencia, no causa

Lechuga romana

En los 6 movimientos notables de Lechuga romana, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:

  1. Lechuga hoja roja5 de 6 mov.
  2. Lechuga iceberg4 de 6 mov.
  3. Brócoli3 de 6 mov.
  4. Lechuga hoja verde3 de 6 mov.
  5. Frambuesa3 de 6 mov.

Lechuga iceberg

En los 6 movimientos notables de Lechuga iceberg, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:

  1. Lechuga hoja roja5 de 6 mov.
  2. Lechuga hoja verde4 de 6 mov.
  3. Lechuga romana4 de 6 mov.
  4. Lechuga mantequilla3 de 6 mov.
  5. Alcachofa2 de 6 mov.

Apio

En los 6 movimientos notables de Apio, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:

  1. Remolacha2 de 6 mov.
  2. Calabaza moscada2 de 6 mov.
  3. Pepino2 de 6 mov.
  4. Berenjena2 de 6 mov.
  5. Lechuga iceberg2 de 6 mov.

Brócoli

En los 6 movimientos notables de Brócoli, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:

  1. Coliflor3 de 6 mov.
  2. Lechuga hoja roja3 de 6 mov.
  3. Lechuga romana3 de 6 mov.
  4. Manzana2 de 6 mov.
  5. Espárragos2 de 6 mov.

Espinaca

En los 6 movimientos notables de Espinaca, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:

  1. Chile poblano2 de 6 mov.
  2. Lechuga hoja roja2 de 6 mov.
  3. Manzana1 de 6 mov.
  4. Espárragos1 de 6 mov.
  5. Aguacate1 de 6 mov.

Moverse en las mismas semanas no es que una cosa cause la otra — muchos de estos comparten una región de cultivo, una ruta de envío o un pasillo. Es un conteo dirigido y acotado: en K de los movimientos notables de un ingrediente, otro corrió igual.

Fuentes

3 fuentes
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Los eventos documentados vienen de nuestro registro abierto y citado (CC‑BY). Los movimientos de precio se detectan del historial público (USDA/BLS/FRED) y se muestran como contexto que coincide en el tiempo, nunca como la causa. Cómo se eligen los eventos.