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Última revisión: 3 de junio de 2026

Diecisiete calculadoras es demasiado para una primera visita. Cinco preguntas, treinta segundos, y te apuntamos a las dos o tres que coinciden con lo que de verdad está goteando. Nada sale de tu navegador — esto es solo enrutamiento.

1. ¿Qué está goteando?

Lo que te quita el sueño. Elige lo más cercano.

Margen / flujo de cajaLas ventas están bien pero la cuenta del banco no. Cubiertos / volumenEl comedor no se llena lo suficiente. Descubrimiento onlineGoogle / Maps / móvil no están haciendo su trabajo. Cocina / menúCosto del plato, deriva de receta, marca fotográfica. No sé todavía — dame un solo númeroCorre un chequeo compuesto y lee el puntaje.

2. ¿Tienes a la mano los números del P&L del mes pasado?

Ventas, costo de alimentos, costo de mano de obra — aunque sean porcentajes aproximados.

Sí — los puedo sacar AproximadamenteSé los porcentajes con un margen de unos puntos. NoEsa es la brecha que estoy tratando de cerrar.

3. ¿Tienes receta escrita para tus platos top?

Ingredientes, pesos, tamaños de porción. Estandarizada o no.

Sí Para algunos platos No

4. ¿Has subido precios en los últimos 12 meses?

Sí — en los últimos 6 meses Sí — hace 6–12 meses No

5. ¿En DoorDash, Uber Eats, o Grubhub?

Sí — participación grande20% o más de los ingresos. Sí — participación pequeña NoSolo directo o solo pickup.

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