Florida winter freeze (January 2010)
ene 2010: un evento de mercado documentado que coincidió con las ventanas de precio mayorista de 4 ingredientes rastreados — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Qué pasó
A prolonged early-January 2010 cold spell (Jan 2-13, 2010, one of the coldest 12-day periods on record for South Florida) brought several nights of sub-freezing temperatures across Florida, with lows in the mid-teens to low-20s F in growing regions. USDA NASS crop reports documented extensive damage to winter vegetable crops (including tomatoes and peppers), with some fields reported as total losses, and cold damage to the citrus crop; harvest was largely at a standstill during the event.
Relato documentado de nuestro registro abierto y citado (fuentes abajo). Se muestra como contexto junto al historial de precios — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Ingredientes afectados
Por qué estos ingredientes estaban expuestos
La estructura de suministro pública de cada ingrediente afectado — de dónde llega y cuánto depende de importaciones. Contexto que hace legible la coincidencia en el tiempo con un evento documentado, nunca su causa.
- Jitomate (bola)Expuesto por importación su valor de importación se concentra en pocos orígenes (81% México · 18% Canadá, HHI 0.68, una cuota de valor), con una dependencia-por-valor de ~81%. Por eso un evento en esa región de origen coincide de forma legible con su ventana de precio.
- Jitomate cherryExpuesto por importación su valor de importación se concentra en pocos orígenes (75% México · 18% Canadá, HHI 0.59, una cuota de valor), con una dependencia-por-valor de ~81%. Por eso un evento en esa región de origen coincide de forma legible con su ventana de precio.
- Pimiento morrónExpuesto por importación su valor de importación se concentra en pocos orígenes (73% México · 24% Canadá, HHI 0.6, una cuota de valor), con una dependencia-por-valor de ~82%. Por eso un evento en esa región de origen coincide de forma legible con su ventana de precio.
- ToronjaDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación (dependencia-por-valor ~21%). Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
La dependencia es una cuota del valor de importación, un proxy aproximado de exposición, no una puntuación de seguridad de suministro; la concentración de origen (HHI) es del valor de importación, no de la oferta total. Explica por qué un ingrediente está en la trayectoria de un evento documentado — no que el evento causara ningún movimiento de precio. Coincidencia en el tiempo, nunca una causa.
Los movimientos detectados que coincidieron
Cada cifra es una referencia mayorista frente a su propio normal de ±26 semanas — un movimiento de mercado, nunca un precio entregado.
Ningún movimiento mayorista sostenido de nuestro conjunto detectado cae dentro de la ventana de este evento. El evento está documentado; nuestra serie pública de precios simplemente no marcó una desviación notable de lo normal para estos ingredientes entonces — una ausencia honesta, no oculta.
Qué se movió junto
Coincidencia, no causa
Jitomate
En los 6 movimientos notables de Jitomate, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Jitomate cherry
En los 6 movimientos notables de Jitomate cherry, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Pimiento morrón
En los 6 movimientos notables de Pimiento morrón, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Toronja
En los 6 movimientos notables de Toronja, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Moverse en las mismas semanas no es que una cosa cause la otra — muchos de estos comparten una región de cultivo, una ruta de envío o un pasillo. Es un conteo dirigido y acotado: en K de los movimientos notables de un ingrediente, otro corrió igual.
Fuentes
3 fuentes
- Florida Crop Progress and Condition (week ending Jan 10, 2010) — USDA National Agricultural Statistics Service
- Summary of Historic Cold Episode of January 2010 (South Florida) — NOAA National Weather Service (Miami, FL)
- Climate Summary for Florida - January 2010 — Florida Climate Center, Florida State University
Los eventos documentados vienen de nuestro registro abierto y citado (CC‑BY). Los movimientos de precio se detectan del historial público (USDA/BLS/FRED) y se muestran como contexto que coincide en el tiempo, nunca como la causa. Cómo se eligen los eventos.