Global food-price crisis (2007-2008)
2007–2008: un evento de mercado documentado que coincidió con las ventanas de precio mayorista de 1 ingrediente rastreado — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Qué pasó
USDA ERS and FAO documented a sharp run-up in world grain and oilseed/vegetable-oil markets that peaked in 2008 (USDA labels it the '2006-08 commodity price spike'). Cereals, vegetable oils and protein meals accounted for the bulk of the FAO Food Price Index increase over 2007-2008. Supply and demand factors documented by ERS, FAO and EIA included rapid growth in biofuel-feedstock demand (US fuel-ethanol output expanded under the 2005 Renewable Fuel Standard and the 2007 Energy Independence and Security Act, with corn-ethanol production reaching roughly 8 billion gallons in 2007), adverse weather in major producing regions in 2006-07, grain/oilseed stocks-to-use falling to multi-decade lows, a depreciating US dollar, high energy prices, and export restrictions imposed by some exporting countries.
Relato documentado de nuestro registro abierto y citado (fuentes abajo). Se muestra como contexto junto al historial de precios — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Ingredientes afectados
- Aceite vegetal
Por qué estos ingredientes estaban expuestos
La estructura de suministro pública de cada ingrediente afectado — de dónde llega y cuánto depende de importaciones. Contexto que hace legible la coincidencia en el tiempo con un evento documentado, nunca su causa.
- Aceite vegetalDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
Explica por qué un ingrediente está en la trayectoria de un evento documentado — no que el evento causara ningún movimiento de precio. Coincidencia en el tiempo, nunca una causa.
Los movimientos detectados que coincidieron
Cada cifra es una referencia mayorista frente a su propio normal de ±26 semanas — un movimiento de mercado, nunca un precio entregado.
Aceite vegetal — jul 2008: la referencia mayorista corrió +59% por encima de su normal de ±26 semanas, se mantuvo 305 días.
Coincidencia en el tiempo, no una causa.
Qué se movió junto
Coincidencia, no causa
Aceite vegetal
En los 6 movimientos notables de Aceite vegetal, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Moverse en las mismas semanas no es que una cosa cause la otra — muchos de estos comparten una región de cultivo, una ruta de envío o un pasillo. Es un conteo dirigido y acotado: en K de los movimientos notables de un ingrediente, otro corrió igual.
Fuentes
3 fuentes
- The 2006-08 Commodity Price Spike (Amber Waves) — USDA Economic Research Service
- FAO Food Price Index — Food and Agriculture Organization of the United Nations
- US ethanol production and the Renewable Fuel Standard RIN bank — US Energy Information Administration
Los eventos documentados vienen de nuestro registro abierto y citado (CC‑BY). Los movimientos de precio se detectan del historial público (USDA/BLS/FRED) y se muestran como contexto que coincide en el tiempo, nunca como la causa. Cómo se eligen los eventos.