2022 avian influenza outbreak onset (H5N1 clade 2.3.4.4b)
feb 2022: un evento de mercado documentado que coincidió con las ventanas de precio mayorista de 5 ingredientes rastreados — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Qué pasó
USDA APHIS confirmed highly pathogenic avian influenza (Eurasian H5N1 clade 2.3.4.4b) in a US commercial flock on February 8, 2022 — a commercial turkey operation in DuBois County, Indiana — marking the start of what would become the largest HPAI outbreak in US history. During 2022, APHIS reported the outbreak affected more than 57 million birds nationwide across commercial and backyard flocks in dozens of states, including more than 43 million commercial table-egg laying hens depopulated that year, with the single largest monthly loss in March 2022. Affected commercial flocks included egg layers (~75% of losses), turkeys (~11%), and broilers (~8%).
Relato documentado de nuestro registro abierto y citado (fuentes abajo). Se muestra como contexto junto al historial de precios — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Ingredientes afectados
Por qué estos ingredientes estaban expuestos
La estructura de suministro pública de cada ingrediente afectado — de dónde llega y cuánto depende de importaciones. Contexto que hace legible la coincidencia en el tiempo con un evento documentado, nunca su causa.
- HuevoDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
- Pavo enteroDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
- Pollo enteroDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
- Pechuga de pollo (sin hueso)De origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
- Muslo de polloDe origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
Explica por qué un ingrediente está en la trayectoria de un evento documentado — no que el evento causara ningún movimiento de precio. Coincidencia en el tiempo, nunca una causa.
Los movimientos detectados que coincidieron
Cada cifra es una referencia mayorista frente a su propio normal de ±26 semanas — un movimiento de mercado, nunca un precio entregado.
Pechuga de pollo — ago 2022: la referencia mayorista corrió +110% por encima de su normal de ±26 semanas, se mantuvo 35 días.
Coincidencia en el tiempo, no una causa.Muslo de pollo — ago 2022: la referencia mayorista corrió +73% por encima de su normal de ±26 semanas, se mantuvo 56 días.
Coincidencia en el tiempo, no una causa.Pechuga de pollo — dic 2022: la referencia mayorista corrió −35% por debajo de su normal de ±26 semanas, se mantuvo 91 días.
Coincidencia en el tiempo, no una causa.Muslo de pollo — dic 2022: la referencia mayorista corrió −36% por debajo de su normal de ±26 semanas, se mantuvo 119 días.
Coincidencia en el tiempo, no una causa.
Qué se movió junto
Coincidencia, no causa
Huevo
En los 4 movimientos notables de Huevo, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Pavo entero
En los 1 movimientos notables de Pavo entero, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Pollo entero
En los 3 movimientos notables de Pollo entero, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Pechuga de pollo
En los 6 movimientos notables de Pechuga de pollo, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Muslo de pollo
En los 5 movimientos notables de Muslo de pollo, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Moverse en las mismas semanas no es que una cosa cause la otra — muchos de estos comparten una región de cultivo, una ruta de envío o un pasillo. Es un conteo dirigido y acotado: en K de los movimientos notables de un ingrediente, otro corrió igual.
Fuentes
2 fuentes
- The Highly Pathogenic Avian Influenza (HPAI) Outbreak in Poultry, 2022-Present (R48518) — Congressional Research Service (Library of Congress)
- Confirmations of Highly Pathogenic Avian Influenza in Commercial and Backyard Flocks — USDA Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS)
Los eventos documentados vienen de nuestro registro abierto y citado (CC‑BY). Los movimientos de precio se detectan del historial público (USDA/BLS/FRED) y se muestran como contexto que coincide en el tiempo, nunca como la causa. Cómo se eligen los eventos.