Low US butter cold-storage stocks (2022)
may 2022: un evento de mercado documentado que coincidió con las ventanas de precio mayorista de 1 ingrediente rastreado — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Qué pasó
USDA data documented unusually low US butter cold-storage inventories through 2022. USDA NASS Cold Storage reported butter holdings running well below prior-year levels (a three-year seasonal low in May 2022, down about 23% year over year, with monthly holdings bottoming near 199.8 million pounds in November), while US milk production ran slightly under the prior year and USDA ERS data showed elevated butter/butterfat exports relative to 2021.
Relato documentado de nuestro registro abierto y citado (fuentes abajo). Se muestra como contexto junto al historial de precios — coincidencia en el tiempo, nunca una causa afirmada.
Ingredientes afectados
Por qué estos ingredientes estaban expuestos
La estructura de suministro pública de cada ingrediente afectado — de dónde llega y cuánto depende de importaciones. Contexto que hace legible la coincidencia en el tiempo con un evento documentado, nunca su causa.
- Mantequilla (AA, a granel)De origen nacional proviene casi por completo de la producción nacional, con poco colchón de importación. Su exposición corre por la estructura de producción nacional, no por los orígenes de importación — un evento nacional coincide con su ventana de precio.
Explica por qué un ingrediente está en la trayectoria de un evento documentado — no que el evento causara ningún movimiento de precio. Coincidencia en el tiempo, nunca una causa.
Los movimientos detectados que coincidieron
Cada cifra es una referencia mayorista frente a su propio normal de ±26 semanas — un movimiento de mercado, nunca un precio entregado.
Ningún movimiento mayorista sostenido de nuestro conjunto detectado cae dentro de la ventana de este evento. El evento está documentado; nuestra serie pública de precios simplemente no marcó una desviación notable de lo normal para estos ingredientes entonces — una ausencia honesta, no oculta.
Qué se movió junto
Coincidencia, no causa
Mantequilla
En los 5 movimientos notables de Mantequilla, estos ingredientes corrieron la misma dirección en las mismas semanas:
Moverse en las mismas semanas no es que una cosa cause la otra — muchos de estos comparten una región de cultivo, una ruta de envío o un pasillo. Es un conteo dirigido y acotado: en K de los movimientos notables de un ingrediente, otro corrió igual.
Fuentes
2 fuentes
- Butter: Cold Storage Stocks by Month and Year, US — USDA National Agricultural Statistics Service
- Butter cold storage ending stocks and exports, January 2021 to August 2022 — USDA Economic Research Service
Los eventos documentados vienen de nuestro registro abierto y citado (CC‑BY). Los movimientos de precio se detectan del historial público (USDA/BLS/FRED) y se muestran como contexto que coincide en el tiempo, nunca como la causa. Cómo se eligen los eventos.