Queso cheddar
~$1.50–$1.56/libra · al 2026-07-11 Mantener
Queso cheddar se cotiza con un precio de referencia de mayoreo que cambia semana a semana; ahora va a la baja según fuentes públicas (al 2026-07-11). Para ver el número en vivo, el rango típico y dónde queda tu precio, abre la lectura de abajo — y compárala con tu última factura.
¿Cuál es el mes más barato para comprar queso cheddar?
El mes más barato para queso cheddar suele ser mayo, y el más caro septiembre — una variación estacional moderada: alrededor de 10% más barato en su mínimo de mayo que en su pico de septiembre, según el historial público de varios años (USDA, BLS, FRED). Es co-ocurrencia del calendario, no un pronóstico; compáralo con tu propia factura.
Por qué importa
Queso cheddar se cotiza por libra como referencia mayorista. Esa es la cifra del mercado, no el precio entregado en tu puerta — tu factura suma flete, margen del proveedor y tu volumen. Compara siempre en la misma unidad.
El precio se mueve con factores que están río arriba de tu cocina: sobre todo maíz (forraje) y soya (forraje) y diésel. Es una asociación, no una causa directa — pero cuando esos suben, queso cheddar tiende a seguirlos. Por eso una factura más alta no siempre es culpa del proveedor: a veces todo el mercado se movió.
Eventos de precio notables
En los ~14.2 años de datos públicos que seguimos, la referencia mayorista de queso cheddar se alejó más de su rango normal en estas fechas. Cada cifra es el pico frente a la mediana local (~1 año) del propio producto — un movimiento de mercado, no un sobreprecio de proveedor.
Lo que significa para tu cocina
Queso cheddar: una línea con vaivenes reales. Deja un colchón en el precio del menú y revisa la lectura antes de comprometer una promoción o un menú de precio fijo. Sus movimientos grandes solían durar ~9 semanas antes de ceder — cuenta con eso, no con un rebote la semana que viene.
Y la lectura que más vale: cuando un salto aquí coincide con un evento de mercado documentado (abajo), la factura alta es del mercado — aguanta el precio o rediseña el plato, no quemes la relación con el proveedor. Cuando la referencia está tranquila pero tu precio no, esa es la conversación que vale la pena tener.
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nov 2020 ▲ 48% por encima de lo normal
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ago 2020 ▲ 40% por encima de lo normal
Evento documentado en esas fechas
Ver el evento y las fuentes (en inglés)
COVID-19 US dairy supply-chain disruption (2020)
Choices Magazine (Agricultural & Applied Economics Association) · US Department of Agriculture (Food and Nutrition Service) · USDA Agricultural Marketing Service
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may 2020 ▼ 29% por debajo de lo normal
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jul 2023 ▼ 20% por debajo de lo normal
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nov 2012 ▲ 20% por encima de lo normal
Los movimientos de precio se detectan del historial público (USDA/BLS/FRED). Los eventos documentados vienen de nuestro registro abierto y citado — se muestran como contexto que coincide en el tiempo, nunca como la causa. Cómo se eligen los eventos.
Cómo usar esta lectura
- Abre la lectura de arriba y anota el rango típico y la fecha.
- Saca tu última factura de queso cheddar, en la misma unidad.
- Debajo del rango = buen trato; dentro = normal; muy por encima = conversación con el proveedor.
- Observa la dirección unas semanas antes de re-cotizar un platillo — una sola semana es ruido.
¿Vas a costear un platillo que lleva queso cheddar? Usa la Calculadora de Costo por Platillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta queso cheddar al mayoreo ahora mismo?
Cambia semana a semana. La lectura de mercado de arriba muestra el rango típico actual y la fecha detrás del dato; compárala con tu propia factura.
¿Cuál es la mejor época del año para comprar queso cheddar?
La época más barata para queso cheddar suele ser alrededor de mayo, y la más cara alrededor de septiembre, según su historial público de varios años. Es un patrón del calendario, no un pronóstico; compáralo con tu factura.
¿Por qué subió el precio de queso cheddar?
Puede ser todo el mercado o un solo proveedor. El rango te dice cuál: si tu precio queda dentro del rango, el mercado se movió; si queda muy por encima, es conversación de proveedor. Suele moverse junto con maíz (forraje), soya (forraje), diésel — asociación, no causa directa.
¿En qué unidad se cotiza queso cheddar?
Se cotiza por libra como referencia mayorista — no es el precio entregado que pagas, así que compara con tu factura en la misma unidad.
¿Estoy pagando de más por queso cheddar?
Pon tu precio sobre el rango típico de arriba. Debajo del rango es buen trato; dentro es normal; por encima del rango vale una conversación con el proveedor.
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Esta es la referencia del mercado. Para ver si tus facturas la siguen, línea por línea, eso es Muntin Ledger — tus datos, sin modelo de lenguaje.
Fuente: USDA Livestock, Poultry & Grain Market News · U.S. Bureau of Labor Statistics · FRED, Federal Reserve Bank of St. Louis — datos públicos, vía la herramienta en vivo · qué es un índice de costos