Mantequilla (AA, a granel)
Mantequilla (AA, a granel) se cotiza con un precio de referencia de mayoreo que cambia semana a semana; ahora va a la baja según fuentes públicas (al 2026-05-30). Para ver el número en vivo, el rango típico y dónde queda tu precio, abre la lectura de abajo — y compárala con tu última factura.
Por qué importa
Mantequilla (AA, a granel) se cotiza por libra como referencia mayorista. Esa es la cifra del mercado, no el precio entregado en tu puerta — tu factura suma flete, margen del proveedor y tu volumen. Compara siempre en la misma unidad.
El precio se mueve con factores que están río arriba de tu cocina: sobre todo maíz (forraje) y soya (forraje) y diésel. Es una asociación, no una causa directa — pero cuando esos suben, mantequilla (aa, a granel) tiende a seguirlos. Por eso una factura más alta no siempre es culpa del proveedor: a veces todo el mercado se movió.
Cómo usar esta lectura
- Abre la lectura de arriba y anota el rango típico y la fecha.
- Saca tu última factura de mantequilla (aa, a granel), en la misma unidad.
- Debajo del rango = buen trato; dentro = normal; muy por encima = conversación con el proveedor.
- Observa la dirección unas semanas antes de re-cotizar un platillo — una sola semana es ruido.
¿Vas a costear un platillo que lleva mantequilla (aa, a granel)? Usa la Calculadora de Costo por Platillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta mantequilla (aa, a granel) al mayoreo ahora mismo?
Cambia semana a semana. La lectura de mercado de arriba muestra el rango típico actual y la fecha detrás del dato; compárala con tu propia factura.
¿Por qué subió el precio de mantequilla (aa, a granel)?
Puede ser todo el mercado o un solo proveedor. El rango te dice cuál: si tu precio queda dentro del rango, el mercado se movió; si queda muy por encima, es conversación de proveedor. Suele moverse junto con maíz (forraje), soya (forraje), diésel — asociación, no causa directa.
¿En qué unidad se cotiza mantequilla (aa, a granel)?
Se cotiza por libra como referencia mayorista — no es el precio entregado que pagas, así que compara con tu factura en la misma unidad.
¿Estoy pagando de más por mantequilla (aa, a granel)?
Pon tu precio sobre el rango típico de arriba. Debajo del rango es buen trato; dentro es normal; por encima del rango vale una conversación con el proveedor.
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Fuente: USDA Livestock, Poultry & Grain Market News · U.S. Bureau of Labor Statistics · FRED, Federal Reserve Bank of St. Louis — datos públicos, vía Cost Pulse · qué es un índice de costos