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Tu lista corta de
menú.

Una lista corta de menú imprimible — los 8 a 12 platos que demuestran el rango de la cocina. Nombres, precios, notas de alérgenos, costo del plato listo para el jefe de cocina.

Paquete: Curso Open the Doors Cadencia: Una vez en la L8; revisado trimestralmente Privado — corre en tu navegador

Llénala

Tu lista corta de menú

Mete tus números — la matemática corre en tu navegador. Imprime, exporta a CSV o guárdala en el Taller.

Header
The shortlist — 8 to 12 dishes The dishes the website features, not the full menu. Mark allergen flags so the host stand can quote them. Plate cost from the L8 plate-cost tool; sale price is what's currently on the menu.
#Dish nameSectionAllergensPlate costSale priceFood-cost %Showcase?
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Showcase = appears on the website / GBP photos / social. Limit to the top 6–8; the rest are kitchen-only.
What to retire this quarter
Distribution

Teclado: ⌘P imprimir · ⌘S bajar CSV · ⌘↵ guardar en el Taller

Cuándo usarla

Saca esta hoja cuando —

  • Después de la Lección 8 — imprime, pega en la cocina, pasa a la entrada.
  • Trimestralmente como parte del ritmo de la L16 — re-curra qué platos se ganan el lugar.
  • Antes de cualquier rediseño del menú — la lista corta ancla el layout.
Errores comunes

Lo que los operadores hacen mal

  • Listar cada plato del menú impreso. La lista corta es el escaparate del sitio, no el menú entero.
  • Olvidar marcar alérgenos. Le van a preguntar a la entrada, y una respuesta equivocada cuesta reseñas.
  • No correr plate-cost en la lista corta. Los platos que destacas deberían ser los que rinden.
Va con

Las herramientas, términos y artículos al lado de esta hoja.

Herramientas

Glosario

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Lectura

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