Hoja gratis del operador · Se queda en tu navegador

Chequeo de línea
pre-servicio.

Recorrido de diez minutos antes de abrir — temperaturas, par de prep, lista 86, notas de expo. Vive en una tabla; hecho para imprimir.

Paquete: Operaciones y Márgenes Cadencia: Diaria · dos veces por turno Privado — corre en tu navegador

Llénala

Chequeo de línea pre-servicio

Mete tus números — la matemática corre en tu navegador. Imprime, exporta a CSV o guárdala en el Taller.

Print this. Carry it. Check the boxes. Initial each row.

Service Date Service Manager / chef on duty

Cooler & freezer temperatures

Prep par check (top items)

86 list (out of stock for service) Items 86'd this service Post on expo. Tell every server before doors open.

Service notes Specials, VIP reservations, allergen flags

Sign-off Manager signature Time completed

Teclado: ⌘P imprimir · ⌘S bajar CSV · ⌘↵ guardar en el Taller

Cuándo usarla

Veinte minutos antes de abrir — comida y cena por separado.
Cuando el gerente del turno anterior dejó nota de un hueco en el registro de temperaturas.
Justo después de una entrega de proveedor para atrapar un problema de temperatura antes del servicio.

Errores comunes

Firmar sin revisar las temperaturas. El recorrido es el punto; la firma es la prueba.
No fechar la impresión. Los inspectores quieren la fecha, no solo el día de la semana.
Guardar la lista de 86 en el bolsillo del gerente en vez de en expo. La línea no puede leer tu bolsillo.

Va con

Gratis, sin registro. Tus números nunca dejan esta página.