Herramientas gratis que conocen
tu negocio.
Las calculadoras genéricas te dan un número sin contexto. Estas son distintas: cada una está hecha para los costos y márgenes del restaurante, y convierte tus propios datos en una decisión clara — sube, mantén o recorta la porción.
5 herramientas gratis, cada una en tu dispositivo — sin registro, sin subir nada — y no tienes que creerlo por fe: corre la auditoría de 5 pruebas con nosotros, y luego con cualquier herramienta gratis. ¿No sabes por dónde empezar? Elige un objetivo abajo.
Operaciones y Márgenes
La matemática honesta de un restaurante independiente — costo de comida, mezcla de menú y los precios que protegen tu margen.
Ver el tema completoCost Pulse: fijar o variable
Qué precios mayoristas son bastante estables para fijar un pedido, y cuáles oscilan demasiado para comprometerte — cuánto tiende a moverse la próxima lectura, con backtest semanal, y claros sobre lo que no llamamos.
Te llevas: Una lectura de previsibilidad por ingrediente: cuánto tiende a moverse la próxima lectura, si un precio fijo lo resiste, y la mayoría que honestamente no llamamos — nunca hacia dónde va.
Ver qué precios puedes fijar En vivo EstándarVendor Benchmark
Escribe los precios con fecha de un artículo. Mide el movimiento del mercado mayorista en tu ventana exacta y lo pone junto al tuyo — ¿un movimiento del mercado, o un margen del proveedor?
Te llevas: Tu cambio de precio frente al del mercado mayorista en las mismas fechas — graficado, con la diferencia que corre por cuenta de tu proveedor.
Abrir Vendor Benchmark En vivo EstándarCálculo de Margen
Cuatro calculadoras — punto de equilibrio con delivery, prime cost, cubiertos necesarios, simulador de alza de precios. Se queda en tu navegador.
Te llevas: Números honestos para tus decisiones de precio más difíciles.
Abrir Cálculo de Margen En vivo ProfundoMatriz de Ingeniería de Menú
Pega tu menú — platos, precios, costo de comida, unidades vendidas. Obtén un 2×2 de Estrellas, Caballos, Acertijos y Perros con una acción por plato.
Te llevas: Una acción por plato — mantén, empuja, rediseña o quita.
Abrir Ingeniería de Menú En vivo ProfundoCosto del Plato
Sube el reporte de ventas de tu POS y mira cuánto le deja cada plato al año — sobre tu volumen real y tus precios de factura. Y recibe una decisión clara cuando un precio se mueve: sube, recorta la porción o mantén.
Te llevas: Cuánto te deja cada plato al año, sobre volumen real — y una decisión clara cuando un precio se mueve.
Abrir Costo del PlatoHerramientas gratis, sin registro, sin correo.
¿Quieres que tus propios números
se rastreen, no solo se comparen?
Estas calculadoras son gratuitas y corren en tu navegador, sobre referencias mayoristas públicas. Cuando quieras correrlas contra tus propias facturas de proveedores — marcadas en el momento en que un precio salta contra tu propio historial — eso es Muntin Ledger. O lee la biblioteca para el razonamiento detrás de cada herramienta.