USDA Market News
Ejemplo: una distribuidora dice que la lechuga romana subió 30% “por el mercado.” Abres el reporte del mercado terminal del USDA de ese día para la romana en ciudades como Atlanta, Boston, Chicago y Los Ángeles. Si los precios mayoristas reportados de verdad subieron, el mercado sí se movió. Si se mantuvieron parejos, el aumento es de tu proveedor — no del mercado — y tienes un reporte público con fecha para respaldarte.
los reportes públicos de precios del USDA
El servicio del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) que reporta los precios mayoristas de los alimentos, a cargo de su Servicio de Mercadeo Agrícola (AMS). Reporteros del USDA recogen y publican precios reales de transacciones en mercados terminales y puntos de embarque — verduras, pollo, huevo, lácteos, grano y ganado — gratis para cualquiera, en un calendario fijo, a diario o cada semana. El Índice de costos usa estos reportes como su nivel mayorista principal para verduras y pollo.
Por qué importa
Es lo más cercano a una verificación pública del precio del mercado mayorista de alimentos — armada con tratos reales, no estimaciones, y que nadie que te vende controla. Cuando una distribuidora dice que la lechuga o el pollo subió, el reporte del mercado terminal de ese día muestra lo que de verdad hizo el mercado. El Índice de costos lee primero USDA Market News para verduras y pollo; el BLS y FRED entran después para confirmar la dirección.
Preguntas frecuentes
¿Qué es USDA Market News?
Es un servicio de reporte de precios dentro del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, a cargo de su Servicio de Mercadeo Agrícola (AMS). Reporteros del USDA reúnen precios reales de transacciones en los mercados mayoristas de alimentos — mercados terminales en las ciudades grandes y puntos de embarque cerca de la finca — y los publican para verduras, pollo, huevo, lácteos, grano y ganado. Los reportes son públicos, gratuitos y salen en un calendario fijo, casi siempre a diario o cada semana.
¿Los precios de USDA Market News son mayoristas o de menudeo?
Mayoristas. Los reportes cubren lo que se negocia entre vendedores y compradores en la cadena de suministro — en mercados terminales y puntos de embarque — no el precio de estante que paga un comprador en la tienda. Por eso sirven para verificar lo que una distribuidora le cobra a un restaurante, que está mucho más cerca del nivel mayorista que del de menudeo.
¿Cómo usa el Índice de costos a USDA Market News?
Es el nivel mayorista principal del Índice de costos para verduras y pollo. Para esos ingredientes el índice lee primero los reportes del mercado terminal del día, y luego usa el BLS y FRED detrás para confirmar hacia dónde se mueve el precio. Cada lectura publicada se rastrea hasta un reporte del USDA con su fecha e identificador.
- BLS (Oficina de Estadísticas Laborales) — la agencia de estadísticas de precios, salarios y empleo de EE. UU.
- Reporte Obligatorio de Ganado del USDA (LMR) — reporte obligatorio de precios al USDA
- Reporte de Ventas de Productos Lácteos del USDA (NDPSR) — el referente semanal de precios lácteos
- FRED (Datos Económicos de la Reserva Federal) — el portal gratuito a datos económicos públicos
- EIA (Administración de Información Energética) — la agencia de estadísticas de energía
- NOAA Fisheries — la agencia de pesquerías y desembarques
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