Punto de equilibrio
Ejemplo: Una taqueria de Silver Spring calcula hacia atras desde sus costos fijos y descubre que necesita 95 comensales al dia para alcanzar el punto de equilibrio, asi que un martes por debajo de esa cifra no solo es flojo: es un dia en que cada plato perdio dinero.
donde los ingresos igualan los costos
El volumen de ventas al que los ingresos igualan los costos totales. Por debajo del punto de equilibrio, cada cubierto pierde dinero. Por encima, cada cubierto es ganancia. Se expresa como "ventas de equilibrio," "cubiertos de equilibrio" o "días de equilibrio."
Por qué importa
Saber el número por debajo del cual estás perdiendo dinero es la diferencia entre "fue una semana lenta" y "fue una semana de pérdida." La calculadora de Cubiertos para romper el punto trabaja hacia atrás desde tus costos fijos para mostrar el piso de cubiertos/día.
Preguntas frecuentes
¿Qué es punto de equilibrio?
Punto de equilibrio es el volumen de ventas al que los ingresos igualan los costos totales. Por debajo del punto de equilibrio, cada cubierto pierde dinero. Por encima, cada cubierto es ganancia. Se expresa como "ventas de equilibrio," "cubiertos de equilibrio" o "días de equilibrio."
¿Por qué importa punto de equilibrio para un restaurante?
Saber el número por debajo del cual estás perdiendo dinero es la diferencia entre "fue una semana lenta" y "fue una semana de pérdida." La calculadora de Cubiertos para romper el punto trabaja hacia atrás desde tus costos fijos para mostrar el piso de cubiertos/día.
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