Copy de menú
Ejemplo: Un bistró de barrio reescribe "Sándwich de pollo" como "Muslo de pollo en salmuera de suero, pepinillos y mayonesa de chile en pan de papa", y el mismo plato al mismo precio de pronto se lee como digno de pedir — esa diferencia es el copy de menú.
el lenguaje que vende, separado del plato
Las palabras que acompañan a cada plato — la oración descriptiva, el nombre del plato, el precio tal como aparece en la página — vistas como un oficio aparte de la cocina misma. Una "ensalada de la casa" puede ser exactamente la misma mezcla de hojas la llame el menú así o "Romana, tomate cherry blistered, parmesano de 24 meses, terminada con anchoa de la casa".
Por qué importa
El estudio de restaurantes de Wansink (2005) halló que los nombres descriptivos elevan la tasa de selección un 27% en promedio; Cornell School of Hotel Administration replicó el efecto en formato casual y de alta cocina. La copy de menú es una de las palancas de conversión más baratas y menos tocadas — la mayoría de los dueños escribe el menú una vez y nunca lo audita. El Inspector de Copy de Menú enseña a leer la propia copy con criterio.
Preguntas frecuentes
¿Qué es copy de menú?
Copy de menú es las palabras que acompañan a cada plato — la oración descriptiva, el nombre del plato, el precio tal como aparece en la página — vistas como un oficio aparte de la cocina misma. Una "ensalada de la casa" puede ser exactamente la misma mezcla de hojas la llame el menú así o "Romana, tomate cherry blistered, parmesano de 24 meses, terminada con anchoa de la casa".
¿Por qué importa copy de menú para un restaurante?
El estudio de restaurantes de Wansink (2005) halló que los nombres descriptivos elevan la tasa de selección un 27% en promedio; Cornell School of Hotel Administration replicó el efecto en formato casual y de alta cocina. La copy de menú es una de las palancas de conversión más baratas y menos tocadas — la mayoría de los dueños escribe el menú una vez y nunca lo audita. El Inspector de Copy de Menú enseña a leer la propia copy con criterio.
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